三叔公食品創辦人陳世洋先生以「手作為信,名食成坊」為信念而創作,將日本和菓子文化的細膩結合在地文化,於2003年成立「手信坊」品牌,為商品再創新風貌。多年來不斷往返日本向和菓子名師勝田安一拜師學藝,以不斷的創意及美感來研發製作,並豐富和果子口感及味覺層次,努力讓每項產品不只乍見令人驚豔,入口更要回味無窮。手信,也是伴手之意,更是饋贈的禮數。近年來,在創始人陳世洋與勝田安一精心研發之下,和果子融入風物、節慶、文學、詩情,將情境融入和果子製作中,忠實傳遞送禮者的隆情厚意。
文化館則以鳥居、招財貓、石刻人偶、和菓子娃娃營造的日式街道迎接旅客到來,讓人有彷彿置身在日本京都的錯覺中。